今日はご飯がススム一品。
豚肉にしっかり味をからませて頂いて下さい。
「材料２人分」
豚コマ肉 ２００グラム
卵 ２個
にら １/３束
にんにく １片
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ１
和風だし 小さじ１/２
ごま油 適宜
① 卵を割って和風だしを混ぜる
② フライパンにごま油を入れ、①の卵を入れて、さっと火をとおしたら取り出す
③ ごま油を追加し、豚コマ肉とニラを炒める
④ ある程度火がとおったら、すりおろしにんにく、醤油、みりん、砂糖を加え、煮詰める
⑤ 卵を戻し入れて、さっと和える
調味料は先に全て混ぜた方が味ムラがないかもしれません。
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