レシピブログさんでGABANスパイスシリーズをいくつか頂きました♪
今日はその中のクミンとレッドペパーを使ったお手軽フォーです。
「材料２人分」
フォー ２人分
海老 ８尾
しめじ １パック
トマト 大１個
鷹の爪 １本
ニンニク １片
トマト缶 １/２カップ
ローリエ １枚
鶏がらスープの素 大さじ１（メーカーによって調節）
クミン（ホール） 小さじ１
レッドペパー お好みで
オリーブオイル 小さじ１
① 海老の殻を剥き、背ワタを取る
② フライパンにオリーブオイルを入れ、クミンとみじん切りにしたニンニクを加え、海老を炒める
③ しめじ、鷹の爪、ローリエ、鶏ガラスープの素、トマト缶、水３００CCを加えて煮込む
④ トマトのざく切りを加え、お好みでレッドペパーで味をととのえる
⑤ ゆでたフォーにかけて頂く
フォーじゃなくて乾麺でも大丈夫ですね。
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