今日はレシピブログさんから頂いたスパイスを使った一品です。
スパイスを効かせることでお酒のお供にも最高です。
「材料２人分」
鶏もも肉 １枚
トマト（大） １個
セロリ １/２本
香りソルトガーリック＆オニオン 小さじ１/２
レッドぺパー 適宜
コンソメ 小さじ１/２
オリーブオイル 小さじ１
小麦粉 適宜
白ワイン ５０CC程度
乾燥バジル
① 鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、香りソルトを揉みこんでおく
② フライパンにオリーブオイルを入れ、①の鶏肉に小麦粉をはたき、両面をこんがりと焼く
③ ざく切りにしたトマトとセロリ、レッドペッパー、コンソメを載せ、白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにする
④ 仕上げに乾燥バジルを散らし、皿に盛る
パッと見おしゃれで手が込んでそうだけど簡単なので、試してみてくださいね。
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