今日はひとりランチ。
レシピブログさんで頂いた、早茹でパスタを利用した、お手軽で栄養たっぷりの一品です。
「材料２人分」
ママー早茹でマカロニ３分 １５０グラム
新じゃが ３個（小さめ）
新たまねぎ １/２個
たけのこ（水煮したもの） 玉ねぎと同量程度
スライスアーモンド 大さじ１
とろけるチーズ 適宜
マヨネーズ 適宜
パルメザンチーズ 適宜
① マカロニを１分３０秒程度茹で、ざるに上げる
② 新じゃがを半分に切って串が通る程度まで茹で、皮をむく
③ 新玉ねぎ、たけのこは同じ位の大きさに切る
④ 耐熱容器にマカロニ、じゃがいも、玉ねぎ、たけのこ、スライスアーモンド、チーズ、マヨネーズと並べる
⑤ パルメザンチーズをかけ、トースターもしくはオーブンで焦げ目がつく程度に焼く
マカロニが見えなかった・・・・残念
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