キャベツがたくさん出回るこの季節の我が家の定番です。
甘くてみずみずしい春キャベツならではのおいしさです。
「材料２人分」
キャベツ 半分（小さめのもの）
豚ばら肉 １５０グラム程度
日本酒 １/４カップ
和風だし 小さじ１
① キャベツの芯を残して、さらに半分に切る
② 葉の間にばら肉を詰めていく（ミルフィーユ状になるように）
③ キャベツがちょうどよくはまる程度の小鍋に入れ、日本酒と和風だしをかけて蒸し焼きにする
水分の多い春キャベツなら水を足さなくても大丈夫だと思いますが、鮮度によっても
多少変わるので、不足するようなら水を少しずつ足して下さい
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