菜の花がたくさん売り出す季節ですね。
子供のころなら、菜の花って食べられるの！？と敬遠したでしょうが
大人になると、あの苦味がよかったりして・・・
今日はおつまみにもなる一品です。
「材料２人分」
菜の花 １束
ベーコン ３枚程度（あれば厚切りがいい）
コンソメ 小さじ１/２
ブラックペッパー 適宜
タバスコ 小さじ１
① 菜の花をさっと茹で、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。ベーコンも適度に切る
② フライパンにベーコンを入れ、油が出てきたら菜の花を加える
③ コンソメ、ブラックペッパーで味をととのえ、仕上げにタバスコをかける
春を感じる一品です。
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