今日もタバスコを使ったメニューです。
今までピザ位にしか使ったことがなかったけれど、本当にいろいろ活用できますね。
「材料２人分」
豚バラかたまり肉 ４００グラム程度
トマト缶 １/２缶
玉ねぎ １個
しめじ １/２房
ニンニク ２片
タバスコ 大さじ１
オリーブオイル 適宜
ローリエ １枚
小麦粉 適宜
塩コショウ 適宜
コンソメ １個
① 豚バラ肉を大きめにカットし、塩コショウをまぶす
② ①に小麦粉をまぶし、厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、４面をこんがりと焼いて取り出す
③ みじん切りにしたニンニク、スライスした玉ねぎをじっくり炒める
④ ②の肉を戻し入れ、トマト缶、ローリエ、コンソメ、ひたひたになる位の水を入れて煮込む
⑤ 肉が柔らかくなったら、しめじとタバスコを入れて、さらに煮込む
タバスコの酸味と辛みがトマトソースとよく合います。
レシピブログ参加中です。
よかったらクリックしてくださいね。
<a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=33095" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪</a>