お正月用の自家製ローストビーフです。
レシピブログさんで頂いたスパイスを使ってみました。
「材料４人分」
ローストビーフ用牛肉 ４００グラム程度
ニンニク（すりおろし） １片
ハウススパイスクッキング（ステーキ） １袋
ブラックペッパー 適宜
ローズマリー 小さじ２
オリーブオイル 大さじ１
① 牛肉にニンニク、スパイスクッキング、ローズマリー、ブラックペッパー、オリーブオイルをまぶしておく
② ２５０℃に熱したオーブンで２０分程度焼く
③ 残った肉汁に赤ワイン大さじ３、醤油大さじ１、コンソメ小さじ１、小麦粉小さじ２を混ぜて煮立てソースにする
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