今日はやっと強い風がおさまり、おでかけ日和でした。
今日の夕飯はご飯が進んでしまうメニューです。
「材料２人分」
レンコン １房
豚バラ肉 ２００グラム
醤油 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ２
鷹の爪 １本（みじん切り）
① レンコンを５～７ミリ程度に切り、酢水にさらす
② ①のレンコンをある程度火が通る位まで茹で、水気を切る
③ フライパンで豚ばら肉を炒め、②のレンコンも加えて炒める
④ 調味料を加えて汁気が無くなる程度まで煮込む
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