台風一過で急に秋がやってきました。
朝晩は上着が一枚欲しくなってきましたね
今日はがんもどきをさっぱりと南蛮漬けにしてみました。
「材料２人分」
がんもどき ２～３枚（大きさによる）
酢 大さじ３
醤油 小さじ２
砂糖 大さじ２弱
和風だしのもと 少々
水 大さじ４
鷹の爪 １本
① がんもどきはさっと熱湯をかけて油抜きをし、トースターで５分程度焼く
② 調味料全てを小鍋に入れて、さっと煮たてる（少し酸味が飛びます）
③ ①のがんもどきを食べやすい大きさに切り、②に漬け込んでおく
お好みで七味をふりかけて・・・・
前日に作っておいてもおいしいです。お酢が苦手な方は温めなおすと食べやすいかも。
レシピブログ参加中です。
よかったらクリックしてくださいね。
<a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=33095" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪</a>