今日は和食で。
かつおぶしでたっぷりとダシをとりました。
「材料２人分」
だし汁（かつおぶし10グラム、水250CCで取る） ２５０CC
木綿豆腐 ２００グラム
オクラ ８本程度
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
しょうが 小さじ１（すりおろし）
かつおぶし 大さじ３程度
① 木綿豆腐をキッチンペーパーにくるみ、レンジで２分加熱する
② オクラをさっと茹で、縦半分に切る
③ だし汁に②のオクラと①の豆腐をちぎりながら入れ、醤油、酒、生姜を入れて、軽く火を通す
④ しばらくそのままにし、もう一度加熱して、お皿に盛り、かつおぶしをかける
ダシが優しく、うまみたっぷりです。
レシピブログ参加中です。
よかったらクリックしてくださいね。
<a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=33095" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪</a>