アサリが旬を迎えます♪
今日は蒸し焼きにしました。おつまみにぴったりの一品です。
「材料２人分」
アサリ １パック
ニンニク ２片
鷹の爪 １本
味噌 大さじ１
酒 ５０CC
バター 小さじ２
① アサリはしっかりと砂抜きをする
② フライパンにバターを入れ、刻んだニンニクと鷹の爪を入れる
③ 香りが出たらアサリを加えて炒め、酒を入れて蓋をし、蒸す
④ 残った汁で味噌を溶き、さっと和える
鷹の爪がいいですよ♪
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