今日は野菜のストックが乏しくなってきたので、残り物整理日です。
いつもは和風の巾着ですが、今日は中華風にしました
「材料２人分」
油揚げ ２枚
春雨 ３０グラム
鶏ひき肉 ５０グラム
ほうれん草 少々
ニンニク １片
オイスターソース 小さじ２
醤油 小さじ１
鶏がらスープの素 小さじ２
豆板醤 小さじ１
① 油揚げは湯通しし、半分に切る
② 戻した春雨、ひき肉、みじん切りにしたほうれん草とニンニク、オイスターソース、醤油を和える
③ ②を①に詰め、爪楊枝で止める
④ カップ１の水、鶏ガラスープの素、豆板醤を入れ、軽く煮込む
食べごたえありましたよー。
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