炊き込みご飯もいいけれど、もっと簡単に混ぜご飯にしました。
「材料２人分」
炊いたご飯 お茶碗２杯分
割烹白だし 大さじ１
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１
ニンジン １/３本（千切り）
しめじ １/２株（ほぐす）
鶏胸肉 ５０グラム（小さく切る）
ごま油 小さじ１
① フライパンにごま油を入れ、鶏肉を炒める
② 火が通ったらニンジン、シメジを入れてさらに炒め、白だし、醤油、みりんを加える
③ 炊き立てのご飯に②を混ぜる
炊き込みより手軽で簡単です。
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