白だしを使ったメニュー第３弾です。
今日は中華メニューを考えました
「材料１人分」
冷ご飯 茶碗２杯分程度
ひき肉 ５０グラム
卵 １個
にら １束の５センチ分程度
白だし 大さじ２＋小さじ１
醤油 小さじ２
みりん 小さじ１
酢 大さじ１
辣油 お好みで
① ボウルに冷ご飯を入れ、卵を割りいれて混ぜ合わしておく
② フライパンでひき肉を炒め、和風だし小さじ１、みりん小さじ１を加え、皿に取り出す
③ ①のご飯とニラのみじん切りを炒め、ご飯がぱらぱらになってきたら②を戻し入れる
④ 白だし、醤油を加え、味をととのえたら、仕上げに酢を回し入れる
お好みで辣油をかけて頂く
お酢を加えることでいい酸味が出ます。辣油との相性もばっちりです
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