イワシが苦手な方にも食べてほしい一品です。
 
『材料2人分』
 マイワシ  4尾
 片栗粉   少々
 山椒    少々
 醤油
 みりん
 
① マイワシを3枚におろし、皮を剥き、醤油、みりんに漬けておく
 
② ①の水分を拭き取り、片栗粉を薄くまぶして、骨がある方からじっくりとカリカリに揚げる
 
③ 山椒をふりかけて頂く
 
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