芽キャベツ初体験です。
旬の野菜をおいしく頂くアイデアです。
『材料2人分』
ブロッコリー 1/2房(小さめ)
芽キャベツ 5~6個
豆乳 150CC
小麦粉(米粉) 大さじ1
コンソメ 小さじ1
マヨネーズ 小さじ2
マスタード(からし) 小さじ1
パルメザンチーズ
ブラックペッパー
スイートコーン 少々
① ブロッコリーは食べやすい大きさに、芽キャベツは半分に切る
② ①を小鍋に戻し、マヨネーズとマスタードで和え、小麦粉(米粉)をまぶす
③ ②に豆乳とコンソメを加え、弱火でとろみが出るまで火を通す
④ ③を耐熱容器に入れ、スイートコーン、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを散らし、
トースターでチーズに焦げ目がつく程度に焼く
耐熱容器の大きさに合わせるように分量は加減して下さい。
私は普通のグラタン皿です。
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190608/17/yumipoco126/77/01/j/o1600120014451082449.jpg?caw=800)
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