いつもはそのまま使うコンニャク。
今日はひと手間かけて、素揚げをしました
『材料２人分』
コンニャク １枚
ピーマン（大） １個
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
ダシの素 小さじ１
① コンニャクは格子状に切れ目を入れ、サイコロ状に切る
② フライパンで①を素揚げする（表面がこんがりする位）
③ ②のコンニャクを取り出し、油をどかして、ピーマンの千切りを炒め、コンニャクを戻す
④ 醤油、みりん、ダシの素を溶いたものを③に流し入れ、炒め煮する
素揚げすることで、お肉のような食感に。
ダイエットにもよさそう！？
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