三が日が終わり、旦那も仕事が始まり、ようやく普段の生活に戻りつつあります。
今日はお正月に残った食材を使って、煮物にしました。
『材料2人分』
鶏もも肉 200グラム
里芋 3個
スナップエンドウ 適宜
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
生姜 1かけ
小麦粉(米粉) 適宜
① 鶏肉を1センチ程度に切り、酒、しょうゆ(分量外)で和え、小麦粉をまぶす
② 里芋の皮を剥き、1センチ程度の厚さに切る。スナップエンドウは筋をとっておく
③ 鍋に調味料と水1カップ、生姜のみじん切りを煮立て、鶏肉と里芋を煮る
④ 火が通ったらスナップエンドウを加え、煮込む
正月で疲れた胃に優しい、煮物になりました
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190608/17/yumipoco126/ff/1a/j/o1600120014451080107.jpg?caw=800)
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