年末年始はついつい食べ過ぎてしまいます。
唐揚げもいいですが、バルサミコ酢を使って煮るのはどうですか？
『材料２人分』
鶏もも肉 ２５０グラム
玉ねぎ １個
エリンギ ２本
セロリ 葉の部分少々
醤油 小さじ２
みりん 小さじ２
コンソメ 小さじ１/２
バルサミコ酢 大さじ１
① 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、フライパンでこんがりと焼く
② ①にスライスした玉ねぎとエリンギを加えて焼く
③ 合わせ調味料を入れて煮詰め、仕上げにセロリの葉のみじん切りを和える
バルサミコ酢がさわやかでした。セロリがなければ三つ葉でも水菜でもいいですね。
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