レシピブログさんの焼きそばモニターです。
今日は普通のソース焼きそばを使って、一口おつまみを作りました。
『材料２人分』
焼きそば １人前
ジャガイモ ２個
さつまいも １/２本
ひき肉 １００グラム
ニンジン １/２本
ニンニク １片
マヨネーズ 小さじ２
青のり 小さじ２
① フライパンでひき肉、ニンジンのみじん切りを炒め、麺を３センチ位の長さに切り
ソース焼きそばを作り、マヨネーズと、ニンニクのみじん切りで和える
② ジャガイモの皮は剥き、サツマイモは皮つきのまま柔らかく茹で、つぶす
③ ①と②をよく混ぜ、ボール状に丸める
④ ③をコロッケ状に衣をつけて、揚げる
⑤ 仕上げに青のりを散らす
焼きそばに味がついているし、青のりを散らすことで風味が出るので、何もつけなくてもおいしいです。
ニンニクをあとから和えることで、味にインパクトが残ります。
一口サイズで食べやすい、おつまみになりました
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