栗は私の大好物。
でも少し高いので、今日はお芋で羊羹です。
『材料６個分』
さつまいも 大１本
栗の甘露煮（なくてもOK) ６粒程度
パルスイート 大さじ３
塩 少々
牛乳 大さじ２
① さつまいもをラップに包む、もしくはルクエスチームケースに入れて蒸かす
② ①をつぶし、パルスイート、オリーブオイルを入れ混ぜる（少し味見をしてみてください）
③ ②を耐熱容器に入れ、ラップをして２分ほどチンする
④ なめらかになったら、容器で形をととのえ、冷蔵庫で冷やす
さつまいもの水分次第で硬さがかなり変わります。
味見をして滑らかさ、水分量を調整してくださいね。
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