GABANさんの花椒を使って、簡単にジャガイモ炒めにしてみました。
『材料』
じゃがいも ３個
ひき肉 ５０グラム
花椒 小さじ１／２
豆板醤 小さじ１/４
砂糖 小さじ１／２
醤油 小さじ１
① ジャガイモを千切りにして、水にさらす
② ひき肉をフライパンで炒め、豆板醤、砂糖、醤油で味をつけ、皿に取り出す
③ ①の水気を切り、フライパンで焼き目が付く程度まで炒める
④ ②をフライパンに戻し、花椒をまぶし、混ぜ合わせる（味見して、不足しているようだったら塩を）
おつまみにいいですよ。
<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r110801a" target="_blank">中華スパイスの料理レシピ</a>