今日はひとりご飯です。 そうめんでいいや・・・と思いましたが、何となく少し手を加えてみました。
『材料』
そうめん 1束
トマト缶 1カップ
コンソメ 1/2個
塩コショウ
パルメザンチーズ
バジル
ニンニク 1片
① そうめんを少し固めにゆでて、冷水で冷ます
② ニンニクを素揚げして、ガーリックチップにする
③ 鍋にトマト缶を潰しながらいれて火にかけ、コンソメ、塩コショウで味を調える
④ ①を③で和え、チーズ、ブラックペッパー、バジルを散らす
ガーリックチップが面倒ならば、③のときにみじん切りを炒めてからトマトを加えればOKです。
バジルがなければ、乾燥バジルでももちろん大丈夫。私は両方使いました。
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190608/17/yumipoco126/b1/81/j/o1024076814451075180.jpg?caw=800)
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