食品のストック棚を整理していたら
賞味期限の切れているものが幾つか…
その中のひとつを調理して
夜ごはんにしました♪←自己責任。
印度の味 ポークビンダル
カレーペーストです。
ペーストのカレーって初めて使います
インドのゴア州の名物らしい
水と豚肉を入れて15分煮込むだけなんて、
とっても簡単じゃないか
←いまさら
←いまさらメーカーのホームページを見たら
豚バラブロックを使っていましたが、
今回は豚小間切れを使いました。
ポークビンダルー
緑は
サニーレタスのサラダを添えました。
ポークビンダルーはじめましてですが、
個性強めのカレーです
複雑なスパイスの味とコクと酸味、
そして辛みがジワジワ
最終的には
毛穴が開く感覚で汗
胃から全身がぽかぽかしました！
個性派ですが
おいしくいただきました
ごちそうさまでした。