表参道～うかい亭

家から比較的近いので家主がお気に入りの

表参道うかい亭に行ってきました。

うかい亭は美味しい鉄板焼のお店ですが
何度も行っていると、ゆみまる。的には徐々に飽きてしまう。。。

お料理の内容が変わり、シェフがどんどん新しいお料理を
研究されているようなお店のほうがゆみまる。は好きです　

コレ去年もコレだったよね、、、って思ってしまう事が多い。

同じお金出すなら、別のもの食べたい～～～　

そんなわけで、うかい亭はしばらく行かないと思うので

備忘録としてお料理内容をUPしておこうと思います。

  ボタンエビ＆キャビア

これから焼かれるアワビちゃん　

 

　フォアグラのロースト

　オマールエビの炭火焼き

　アワビの岩塩蒸し　こんな姿になっちゃいました。

 

　ウニ素麺

　フィレ肉

右側にあるのが生のコショウの塩漬け～コレ美味しかったです。

こちらで初めて生コショウいただきました　

　松茸すきやきの材料登場

いつもは炊き込みご飯に変更していただくのですが、
今日は素直にコース通りで、すきやきをいただいてみました。

すき焼きといっても、それほど濃い味ではなくて

最後の〆として美味しくいただけました　

すき焼きなので白ごはん。

松茸を丁寧に敷いたあとにネギとお肉をのせて～

白ごはんに合う、すき焼きの出来上がり～　

デザートルームに移動して～モンブラン　

　小菓子とカモミールティー　

　夜はできるだけコーヒーを飲みません　

 

とても美味しいのだけど。。。お料理のバリエーションが

鉄板料理ということで、同じ感じになっちゃう、、、

なので、しばらく予約しないで、と申し出しました　　　

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こだわりの『海部の塩』を使った発酵教室。

ご興味がおありの方は是非ご参加ください。
２名様以上でのお申込みでしたら、ご希望の日に

開催させていただきますのでご相談くださいませ

こだわりのMyお味噌教室

２０１８年１１月２３日（金曜日）

１４：００～１７：３０　　　　　　プライベート開催　

こだわりのMyお味噌教室

２０１８年１１月２８日（水曜日）

１１：００～１５：３０　　　　　　　　　残席あり　　　

こだわりのMy発酵調味料お料理教室
２０１９年１月１２日（日曜日）

１５：００～１９：３０　　　　　　　　プライベート開催

こだわりのMy醤油教室

２０１９年１月２６日（土曜日）

１１：３０～１５：００　　　　　　　　残席あり

花巻ゆみ主催の

『花巻ゆみの発酵教室。』は２名以上で開催決定です。

４名さま以上でグループでお申し込みの場合は

プライベートなお仲間のみの開催も可能です。

３名さま以下の場合は定員数になるように
こちらで募集させていただきます。

お味噌の定員　４名さま

その他の教室の定員　６名さま　となっております。

こちらの講座のお申込みにつきましては

ゆみまる。と面識のある方及びその方の同伴者に

限らせていただきます。

お申し込みは下記HPの申し込みフォームからご連絡ください。

花巻ゆみの発酵教室。

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顔コリほぐしのレクチャー＆施術をご希望の方は

こちらのHPからご連絡くださいませ。

　顔コリほぐしレクチャー＆施術

なお、プライベートサロンですので

ゆみまる。とご面識のある方及びご紹介者さまに

限らせていただいております。

初めての方にお勧めコース　約２時間

顔コリほぐしレクチャー＋カウンセリング＋施術１５分　８０００円

既にセルフケアをなさっている方お勧めコース　約２時間
カウンセリング＋レクチャー復習＋施術６０分　　　　　８０００円

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画像クリックでお申し込みサイトに飛びます　

アンチエイジングフード協会主催
『アンチエイジングフードジュニアマイスター講座』

発酵調味料のランチ付き

まる１日の講座でジュニアマイスターのディプロマを
授与させていただきます。

花巻レッスン　今後の予定日

２０１８年　　　　１１月１５日（木曜日）　　　残席あり
２０１９年　　　　２月２１日（木曜日）　　　残席あり
　　　　　　　　　　４月１３日（土曜日）　　　残席あり

　１０：００～１６：００　　女性限定の講座です。