本格格別！カフェベローチェのシェフ監修料理食べてみたよ

1月1日からやっている

カフェって、なかなか、なくて…

ほとんどのお店が、閉まっている中、

な

な

な

な〜んとぉ〜っっ

カフェ・ベローチェ

は、

やってたんです〜

入り口のドアに、

どどど〜んっっと、かけられていた

一流シェフの

絶品ペンネが、

めっちゃ

美味しそうだったので、

注文して、みました〜

注文して、

先に、コーヒーを出して頂いて、

呼び出しボタンを頂いて、

席で、

しばらく、待っていると…

ピピピッッ

ピピピッッと鳴って、

出来て〜

熱々〜

めっちゃ食欲をそそる香り〜の

ペンネが〜っっ

本格ボロネーゼ

〜マスカルポーネとともに〜

もっちもちっの、とても弾力があって、

大きめのショートパスタに、

トマトらしい酸味と、

しっかり炒められた、玉ねぎと人参の旨味と甘さ、

牛肉の香りと旨味が、

ぎゅっと、詰まっているような、

とても、深みのある味わいで、

上に、ど〜んと、

贅沢&華やかに、トッピングされている

北海道産生乳を使用した、

マスカルポーネチーズを合わせて食べると、

さらに

クリーミーな、コクが、

口の中に、広がって〜

めっちゃ

美味しいぃ〜っっ

本格カルボナーラ 

〜レモンを添えて〜

 卵とチーズの味わいとクリーム感が、

しっかりしていて、

濃厚さも、コクも、凄く感じられるのに、

全然くどさがなく、とっても爽やかに、

最後まで、美味しく食べれる

カルボナーラでした

パッと見、

ただのベーコンだと思っていたら、

その美味しさにビックリ

調べてみたら…

コレ

桜チップで、スモークして、ロレーヌ産岩塩で、

味わい深く仕上げた、塩気のある、

肩ロースハム

だったんです

添えてあるレモンを絞って、

食べてみたら…

レモンの爽やかな、香りと酸味が、口の中に広がって、

とっても新しく

クセになる美味しさでした

緑のルッコラと粉チーズで、

色合いも、鮮やかで、華やか

見た目以上に、

爽やかな、美味しさ溢れる

美味しいカルボナーラでした

この2つのメニューの監修をされた、

日髙良実シェフは…

 日本に

イタリア料理を広めたパイオニア的存在として知られ、

東 京・南青山にある

イタリア料理の名店

「リストランテ アクアパッツァ」の

オーナーを務めているんだそう

一流シェフの

本格パスタの格別な味わいを

カフェで、味わえるって、

嬉しい〜っっ

よかったら、

ぜひ食べてみてね〜っっ

中国上海事務所から、昨日、届いたばかりの

超最新

中国プロモーションビデオ

ぜひぜひ見てね〜