私は、
ブロッコリー
の茎の部分は、
今まで、食べないで、捨ててしまっていたのですが
今回、
ブロッコリーの茎も、
薄く、短冊切りにして、お料理して、食べてみたら、
めっちゃ
美味しくて〜
『今まで、だいぶ、
もったいない事をしていたなぁ〜
』と、
気づかせて、もらえた
超簡単に作れて、
高タンパク質
のブロッコリーを、
茎まで、とっても美味しく頂ける
ブロッコリーと
ツナの和風炒め
を、ご紹介します〜っっ
翌日、食べても、
とっても美味しく頂けました
作り置きにも、オススメです
それでは〜
今日も
レッツクッキング〜
材料
ブロッコリー…300g
ツナ缶…1缶
ごま油…大さじ1
にんにくチューブ…2cm
白だし…大さじ1
塩胡椒…少々
ブロッコリーを、一口大に切っておく
茎の方から切ると、
枝の方のつぶつぶが、バラバラにならないで切れるので、
オススメです
茎の部分も、
皮を切り取って、短冊切りにします
フライパンに、ごま油をひいて、
にんにくチューブを入れます
ブロッコリーを入れて
少し水をいれて、フライパンの蓋をして、
蒸し焼きにします
私は、2分蒸し焼きして、
ブロッコリーに、火が通り、鮮やかな緑色になりました
油をきった、ツナを全部入れて
白だしを加えます
塩胡椒を少々〜ふりかけます
私の買ったツナ缶に、味がついていたからか
白だしで、しっかり味がついたからか
私は、食べた時に、
少し、しょっぱさを感じました
塩胡椒は、なくても、大丈夫かもしれないので、
味見をしてみて、お好みで、調整されてみて下さい
軽く、混ぜ合わせたら〜
というまに〜
白だしとツナの旨味が、
短時間で、作ったとは、思えないくらい、
ブロッコリーに、よ〜く染み込んでいて、
ブロッコリーも、ブチャブチャに、柔らかすぎず、
柔らかさと歯応えが、絶妙で
ブロッコリーの枝の部分も、茎の部分も、
とにかくめっちゃ美味しい〜
ブロッコリーは、
ビタミンを豊富に含んでいて、
野菜なのに、タンパク質が、たっぷりで、
栄養最強！！
野菜の王様！！
と、呼ばれているそう
ブロッコリーには
100gあたり140mgものビタミンC
100gあたり5.4gもタンパク質
が含まれている
ビタミンCには
- 体の酸化を防ぐ（老化防止）
- 鉄やカルシウムなどの吸収を助ける
- コラーゲンの生成を促す
- 免疫力を高める
タンパク質は
主に、内臓、筋肉、皮膚、髪の毛など、体の材料となる栄養素
- 筋肉を作るのを助けてくれる
- 代謝を上げてくれる
- 髪の毛が健康的になる
- 肌のターンオーバーを促して美肌を作る
ブロッコリーって、
めっちゃ
す、
す、
すごいっっ
よかったら、
ぜひ、作ってみて下さいね
動画もぜひ見てね