テイクアウトと書いてある看板に２度見したもの!!

いつもは行かない道を

歩いていたら…

アッ

オぉぉぉ〜ッッ

【 水炊きスープ】の

テイクアウト〜ッッ

【水炊きスープ】の

テイクアウトって、初めて見たなぁ〜

あっ

そもそも…

【水炊き】って…何ッッ

【水炊き】とは【鍋に水を張り、鶏肉、野菜などの食材を煮込んで調理】し、薬味の入ったポン酢醤油に浸けて食べる鍋料理で、具材は伝統的に【鶏肉が主流】

【水やお湯だけ】で【煮立たせて具材から出汁（だし）を取る】調理法が【名前の由来】で、味のベースはせいぜい昆布を使うだけという【シンプル】さが【一番の特長】

【水炊きのバリエーション】としては【水から具材を煮立たせる博多風】と

、【昆布出汁を一煮立ちさせた後に具材を入れる関西風】

の【２系統】がある

全国で食べられている水炊きは【関西風が多く】、博多風のものは【博多水炊き】として区別されますがマスコミでは水炊き＝博多名物として取り上げられがちだそうです

テイクアウトの

【水炊きスープ】が売っていた、

玄海さんは…

実は…

知る人ぞ、知る

【水炊き】の超有名店でした〜

玄海さんは、

1928年から続く老舗で、

90年以上磨き続けられた伝統の

【乳白色の白濁スープ】は…

【鶏本来の旨み】と【コラーゲン】をはじめ、

【良質な脂肪】【バランスの良い栄養素】が、

豊富に含まれていて、

抜群なコクと豊かな風味が、

口の中いっぱいに広がりました

水炊きに【使われている鶏肉】は…

自然の恵み豊かな奥羽山脈と阿武隈山地に挟まれ、福島県伊達地方から直送される【伊達鶏】で、【余分な脂肪やクセがなく】、【しっかりとした歯応え】が特徴だそうです

だから…

あんなに濃厚で

鶏の旨みが凄いのに、

サッパリしていて、クセも臭みも、全然なったんですね〜

この【水炊きスープ】を作られる手間と

この濃厚すぎる美味しさで、

このお値段【400円】は、

お得すぎですよ〜

本当にあり得ないです〜

今度は、

ランチやコースのお料理を

お店の中で、

ゆっくり味わって食べてみたいなぁ

もうすぐバレンタインデー💝

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