シェフ、気合い入ってます！

５／１６日のお茶会イベントのお料理の試食会


日比谷パレスの若松シェフ、女子限定イベントって事で

こだわりお野菜をたっぷり使った、華やかなメニューを作ってくださいましたよ


そして、日比谷パレスのスタッフのみんなで試食会




今回は、お茶＆ハーブティとのマリアージュイベントということで、
シェフもお料理に色々なハーブを織り込んでつくってくれました


それが、主張しすぎず、でも存在感があるという絶妙～～～～～な感じで

味や香り、食感などに合わせて、
美味しく”マリアージュ（＝結婚）”するティーをセレクトしたいと思います。




ひとくち食べてはメモって。。。。試食会は、真剣です


お料理の雰囲気も少しだけ
前菜はこんな感じです



春のお花が散りばめられていて、お花畑のようですね
　
そして、デザートにまたトキメキました～




☆前菜　
レモンバーベナヴィネグレットで和えた魚介のマリネ　旬の野菜たちのサラダ添え

☆スープ
タイム風味のミネストローネ

☆メイン
国産牛フィレ肉のポワレ　　味噌を使った赤ワインソース　

☆デザート
ラベンダーのブリュレとエキゾチックなジュレフルーツと共に♡




ということで、当日のお料理のメニューが決まりました



このお料理達に合わせて、今度は私がTEA を選ぶ番です～｜


今、色々と構想をふくらませているところです

今夜、また魔女のように色々ブレンドしま～～す


５／１６日のお茶会イベント、まだ数席のお席空きがあるみたい

ご予定が決まったら、是非参加してくださいね

イベント詳細は、こちらをご覧ください

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