レストランひらまつ

銀座の一等地にある、ひらまつは料理は当然だが、サービスも一等地である。支配人からすべてサービスに携わる男性は燕尾服。
甘い沫をかけて頂くデザート。3月1日から名前はシェフの名前をとってアルジェント浅見になる。
何度行っても一度として同じお料理にあったことがない。