キノコを食べに

牛に引かれて善光寺詣りは有名だが私はキノコに引かれて月に二回も善光寺に詣った。お店のオーナーが実際に山に入って採ってくるのだそうで、保健所でキノコの審査も任されている方なのだ。
お鍋にしたり、大根おろしと和えたり、ホイル焼き、酢の物、天ぷら、来年の分までキノコを頂いてきた。コラーゲンあり、ベータグルカンがあり、若さのキノコらしい。