東京立川⭐︎食養指導＆ビワ温灸 もとはしゆみです。
朝晩、冷えるようになりましたね。
煮物やお鍋が恋しい季節になりました❤️
これからの季節、
我が家では厚揚げを使った「サッと煮」の出番が増えます。
↑桜エビなし。白菜・舞茸編です
＜材料＞
＊旬の葉物（小松菜、白菜、青梗菜、水菜、など）
＊厚揚げ （熱湯をかけて油抜き）
＊キノコ類（えのき、まいたけ、しめじ、など）
＊桜エビ（アスタキサンチン豊富❤️）
＊だし汁
＊醤油
＊みりん
＊塩
材料全てを鍋に入れて、蓋をして沸騰したら火を弱めて５分程度。
旬のきのこと桜えびの旨味がとてもいい仕事をしてくれますよ❤️
カルシウムタップリの桜えびは、更年期の骨粗鬆症予防にもなります。
仕事から帰って、１０分あればお皿に盛り付けできますよ。
⭐︎⭐︎
詳しいレシピは、あしかりクリニック食養教室の本に掲載されています
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