私の思い出のラーメン
『俺流塩らーめん』@渋谷
どうしてもこちらの熟成塩ラーメンが食べたくて24歳のときに
ひとりラーメンデビューを果たしました
スタバにすら一人で入れませんでしたが、
それ以来、どこでも一人で入れる
強く自立した女性になりました
ちなみにこちらのお店、
なんと朝6時
まで営業しています
繁忙期には、夜クライアントさんから事務所に戻るときにラーメンを食べ、
そして朝5時半くらいの閉店前に
朝食にラーメンを食べて帰宅
というある意味、
規則正しい生活をしていました
さすがに不健康なので二度と同じ生活をしたいと思いませんしできませんが、
当時の私は大好きなラーメンを
1日2食も食べられて幸せでした
さて、こちらが私の大好きな
熟成塩ラーメンです
ねぎ、ほうれん草、メンマ、ゆず、
チャーシュー、たまご(＋100円)が
トッピングされています
スープはこう見えて(
)
豚骨ではなく鶏ガラです
クリーミーでまろやかでクセがなくて
とても美味しいです
麺は細めです
たまご
は完熟です
テーブルの上には
岩のり、とろろ昆布、梅、ゆずこしょう
ラー油、にんにくなどがあります
自分好みにトッピングできちゃうのが
とても楽しいです
梅を入れるとさっぱりします
ゆずこしょうは少量でもぴりっとします
岩のりととろろ昆布はこのとおり
たっぷり入れちゃいます
のりもとろろ昆布も
スープの味がしみしみして
美味しすぎます
スープまで完食
やはり塩ラーメンは
こちらのお店が私のNo.1です
ごちそうさまでした