アンチエイジング効果絶大の黒きくらげを
ポテトサラダに投入してみました
さらに昨日は台風で湿度が高かったので
むくみ解消に豆苗も追加
簡単ですがレシピ☆
アンチエイジングポテトサラダ
材料：じゃがいも4個、たまねぎ半分、にんじん1/3、卵3個、黒きくらげ4枚、豆苗適量、マヨネーズ大6くらい、お酢大3、塩、こしょう適量
作り方：
1. .黒きくらげを水でもどす（乾燥の場合）→細切りに
2. ゆで卵を作る（大き目のみじんぎり）
3. じゃがいもは皮をむいて塩ゆでする（レンジでチンでもＯＫ）
4. 玉ねぎ、にんじんは薄切りにして塩もみして水分を抜く（ポイント！）
5. じゃがいもをつぶし、材料全部混ぜ、マヨネーズ、酢、塩、こしょうであえる。
要は普通のポテトサラダに黒きくらげを加えるだけ！（笑）
黒きくらげは味の邪魔にもならないし、
火を通す必要もないので楽ちん☆
定番になりそう
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