この時期になると楽しみにしている近所の農家さんのニンニクと玉ねぎ。
めっちゃ立派！玉ねぎは今高いみたいですが、ニンニク買ったらおまけでいただきました。
これを使って
低温調理器でニンニクのコンフィ。グレープシードオイルとオリーブオイルバージョンで。
玉ねぎは溜まり漬けにして。ブレンダーで潰してニンニクオイルと混ぜてドレッシングにすると最高です。ニンニク剥くの大変ですが、これはフレッシュなので薄皮も剥きやすいし匂いも少ないのでやりきれました！
この時期になると楽しみにしている近所の農家さんのニンニクと玉ねぎ。
めっちゃ立派！玉ねぎは今高いみたいですが、ニンニク買ったらおまけでいただきました。
これを使って
低温調理器でニンニクのコンフィ。グレープシードオイルとオリーブオイルバージョンで。
玉ねぎは溜まり漬けにして。ブレンダーで潰してニンニクオイルと混ぜてドレッシングにすると最高です。ニンニク剥くの大変ですが、これはフレッシュなので薄皮も剥きやすいし匂いも少ないのでやりきれました！