梅～(￣*￣)

今日はいただいた梅で


梅のカリカリ甘酢漬けを仕込みましまた


今日は梅を洗って
剣山の上で１つずつ転がして穴をあけ

塩とニガリを入れて混ぜ混ぜ

これを２晩おいたあと

今度は１晩水に漬けて塩抜きして

それから酢と砂糖に漬けて何日かねかして

出来上がり


梅干しは漬けても沢山たべれないけど

これはほどよい甘さとしょっぱさがおいしくて

２、３個ペロリと食べてしまう

お茶うけにもいいし

夏バテ防止にもいいよ～

梅を漬けてた汁？も水で割って飲むと
酢がはいってるから身体によさそうだし

また出来たら写真アップしま～す