中華まん作りました

シロカホームベーカリー612で中華まん作りました

=== 材料　===　　12個分

生地　　　　　　　　

・　薄力粉　　　　　　　　　　180g

・　強力粉　　　　　　　　　　70g

・　砂糖(三温糖)　　　　　　大さじ3　(27g)

・　サラダ油　　　　　　　　　大さじ1

・　ドライイースト　　　　　　小さじ2　(6g)

■　ぬるめの水　　　　　　110㏄

■　スキムミルク　　　　　大さじ1

■　醤油　　　　　　　　　　おおさじ2

具

・　豚挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　200g

・　干しシイタケ　(水に戻してみじん切り)　　　　　3枚

・　たけのこの水煮　(みじん切り)　　　　　　　　　100g

・　長ネギ　　(みじん切り)　　　　　　　　　　　　　　1本

・　生姜　　　　すりおろし　　　　　　　　　　　　ひとかけ

・　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　4分の1

・　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　3

・　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　2

・　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　1

・　ごま油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　2

・　コショー　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

クッキングシートがあれば便利です

　----- つくり方　----

①　生地の■を混ぜてパンケースに入れます

　　　後の材料は　パンを作る順番に投入します

　　　粉の山をくぼませて　ドライイーストを乗せます

　　　ホームベーカリーの　メニュー10　パン生地にセットしてスタート

②　ボールに具の材料を全部入投入

　　ひたすら混ぜて混ぜて

　　粘り気が出るまで混ぜます　　約5分　

　　ラップをして冷蔵庫に入れます

③　生地が出来上がったら

　　打ち粉をしたテーブルに生地を乗せて

　　軽く押さえてガス抜きします

　　生地はマシュマロの様に柔らかいです

　　12個に分けて丸めます

④　冷蔵庫に入れてた具も12個に分けて

　　生地を丸く伸ばして具をつめて

　　

電子レンジの蒸し料理手順に従って

⑤　肉まんちゃん　いってらっしゃ～ぃ

⑥　　おかえり～

肉汁があふれて　ジューシージューシー

ごちそうさま～

早焼きパン

メニュー2　　　早焼きパン 2斤　を作りました

==== 材料　====

・　水　　　　　　　　　　　２９０㏄

・　強力粉　　　　　　　　４３０g

・　マーガリン　　　　　　２３ｇ

・　砂糖　　　　　　　　　　２７ｇ

・　塩　　　　　　　　　　　　７ｇ

・　スキムミルク　　　　　１３ｇ

・　ドライイースト　　　　　　６ｇ

焼きあがりました

わくわく

イイストちゃんが　いい仕事してくれてます

表面

みみ部分

あったか～ぃ　か～ら

このまま　なにもつけずにいただきました～

美味し

全粒粉パン

全粒粉って　なかなか売ってないですね

４件スーパーをまわって　やっと見つけました

私は１ｋ１９０円の強力粉を使ってます

全粒粉は５００ｇで３００円

リッチなお粉です　　　　

====== 全粒粉　　　1.5斤 =====

・　強力粉　　　　　　　　250g

・　薄力粉　　　　　　　　　50g

・　全粒粉　　　　　　　　　50g

・　水(温かいお湯)　　　250㏄

・　スキムミルク　　　　　大さじ2

・　砂糖(三温糖)　　　　大さじ1

・　塩　　　　　　　　　　　　　４ｇ

・　バター(マーガリン)　　　１５ｇ

・　オリーブオイル　　　　　　１５ｇ

・　ドライイースト　　　　　　　４ｇ

真冬のように寒い日でした

イースト菌は寒がりなので

材料を測ってる間、パンケースに熱湯を入れて温めました

材料の水も　ぬるめよりも温かいお湯にしました

5全粒粉パン　　1.5斤 スタート

フランスパン風食パン(ずんぐりパン)を作ったとき

材料の投入を簡単にしました

1 　パンケースを測りに乗せマーガリンを入れる

2　砂糖、塩、スキムミルクを入れる

3　水を入れる

4　強力粉、薄力粉を入れて粉のてっぺんをくぼませ　

　　イースト菌を入れる

パンが膨らまなかったのも　このせいかも

材料の投入順番も大事なんですね

できました

んーーーー　膨らみがイマイチ

定規で測りました

１０㎝.....

イーストさんが

うまく成長できなかったんだね

中は　こんなかんじ

トーストして食べました

ザクっとした歯ごたえ

　　旨かったよん!!

フランスパン風食パン

サクっとしたフランスパンの食感好きです

ほんのりとした塩気～

ネットでレシピを見つけて作りました

==== フランスパン風食パン・・・1斤分 =====

・強力粉　　　　　　　　　２１０ｇ

・薄力粉　　　　　　　　　４０ｇ

・砂糖　　　　　　　　　　　２０ｇ

・塩　　　　　　　　　　　　　３ｇ

・マーガリン　　　　　　　２０ｇ

・スキムミルク　　　　　　１５ｇ

・水　　　　　　　　　　　　　１８０㏄

・ドライイースト　　　　　　３ｇ

うちのシロカ612にはフランスパンコースがついてないので

１普通コース　　　サイズ１斤　　　焼き色普通

できましたー

????

ちと

イメージと違う

プロポーションが　ずんぐりむっくり

熱熱を試食

おーーー

味も　ずんぐりしとる

サンドイッチにしました

濃厚なサンドイッチでしたー

某コンビニのリッチな食パンみたい

今日は休日

たまった洗濯物を済ませて

シロカちゃんと遊びました

取扱説明書に載ってたスイートパン1.5斤

材料　・水 　　　　　　 110CC

・強力粉　　　　　２８５ｇ

　　　　・薄力粉　　　　　　３５ｇ

　　　　・玉子　　　　　L玉　１個

　　　　・バター　　　　　　６５ｇ　(マーガリンを使用)

　　　　・砂糖　　　　　　　５０ｇ　(三温糖使用)

　　　　・塩　　　　　　　　　６ｇ

　　　　・スキムミルク　　２２ｇ

　　　　・ドライイースト　　３ｇ

玉子を割り水110ccとよーく混ぜてパンケースに入れ

材料を順番通りに入れ

メニュー４　スゥィートパンコース　

１．５斤

スタート

ふんわりしたパンが出来上がりました

もっちり　

しっとり

甘みもあります

重みもあります

リッチな食パンです

発芽～♪

おはようございます

今日は一日中雨です

先日　ここに蒔いた種が発芽しました～

発芽～　

　　　　　　発芽～

双葉がパッチり

イケメンです

何の花が咲くかは　秘密。。。。

花が咲いての　O-TA-NO-SHI-MI

=====お楽しみ====

おでかけ

山の温泉に行きました

途中　　線路沿いにカメラを準備してる人がいて

駐車場に車を止めて　待つこと10分

遠くから　ゴーっと音がして

ゴーが　だんだん大きくなり

一瞬でしたが

わくわくしました

宿に到着

山を眺めながら

露天風呂～

チョー気持ちいい

種まき

冷蔵庫の野菜室に眠ってた種

10年前、もっと前のも

君たちの　日の出の日が訪れた

さぁ　目覚めよーーーーー

いっぱい蒔けば

　　　　　　　　数うちゃ当たる・・・

ちょっとした宝くじ気分

当たれーーーーー