あっという間の2時間のお寺巡り
の あとわぁ〜〜
お寺の売店から直ぐの 「黄龍閣」
お寺の案内 丸写し
隠元禅師が伝えた中国風精進料理「普茶(ふちゃ)」
は、風味豊かで目も鮮やかで美しく、
栄養面にも優れています。
「普茶」とは「普く(あまねく)茶を共にする」
という意味で、今あるいのちや食事を共に頂ける
相手や食材などへの深いご縁に感謝して
料理をいただけるようにとの意味が込められて
います。三百数十年の伝統を受け継ぐ普茶料理を
萬福寺では予約制にてご賞味いただけます。
お箸袋の裏に書かれた言葉
僧侶Ｔさんが読んで下さいました🙏
自分の前には小皿が2枚、お湯呑み茶碗と
ご飯用のお茶碗
大皿には四人分のおかず
取り箸はありません
直ばしで一種類づつ自分で取ります
麻 腐 (ま ふ) 胡麻豆腐
寿 免 (す め) 唐揚げ汁
(この腕の中に揚げ物が一片入っております
唐から伝わる揚げ物⇨唐揚げ🍗に
至っている🙏)
雲 片 (うん ぺん) 野菜葛懸
油 𩝐 (ゆ じ) 味付天婦羅
飯子 ・ ご飯物
醃 菜(えん つあい) 香の物
瓢箪はひょうたんです
果 菜(こう つあい) 果物
今回のお料理を作って下さった方✨🙏
葛羊羹？
宇治市から「光る君へ」に ちなんだものを
とのことで
自信作✨✨✨ 美味しゅうございました🙏
どれも美味💖
天婦羅が好きです
これはいったい何の天ぷら？？ って
同じ卓を囲んだ方とおしゃべり
配膳されている方に伺ったり💖
梅干しを一晩甘い汁に浸したのが
あまくて美みぃ💖💖💖
お肉、お魚 類は何も使われていません
かまぼこは何で似せてある？？
これは何のお野菜？
食卓が賑わいます🥰💖
四角い机に4人座れますでしょ
その机を日本のお座敷に置くと
かさ高く脚をカットして座る🧎
普茶料理をその机でいただいた
ことから
「ちゃぶだい」という言葉が生まれたとか
こちらの黄龍閣には 開梆(かいぱん)の
レプリカが置かれています
大きな 木の置物も
ありがとうございました🙏
とっても々暑い日でした(10月6日)
お付き合いありがとうございました🙏
このあとパン屋さんと宇治へ
次のblogでm(_ _)m🍀