ブロッコリーって
1980年代からじわじわと消費が
上がっているお野菜です。
それだけ食卓の登場が
増えてきていると言うことですね。
旬は11月下旬から3月
冬のお野菜です。
水に浸して
ゴミや虫がいないか確認します。
農薬ではなく天然のワックス
虫などはいないようです。
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食べるところ
茎があまくて好きです。
廃棄するところ
葉を生で食べてみる。
青臭さが強いかもね。
なくも無いか
茎は生でポリポリ
ピクルス
そのままを味わう
和え物
よく噛んで食べる。
基本ですね。
冷凍保存は1ヶ月らしいが
１週間で食べてしまうのが
冷蔵庫deダイエット
万能野菜今が旬なブロッコリー
美味しく食べたいと思います。