お料理は、実験。
実験だけに
美味しさがかけている
ユメカンです。
最近は、上手にいく
のはなぜだろう。
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【ココナッツスフレ（丸型１５センチ）】
ココナッツスフレ（１５センチ丸型）
卵 ２個
薄力粉 ３ｇ
ココナッツミルク100ｃｃ
砂糖 ３５ｇ
さつまいも ５０ｇ
（皮をむきレンジで柔らかくしてフォークで潰す）
１、卵黄→砂糖半分いれて白っぽくなるまで泡立てる
温めたココナッツミルクを加える。
２、卵白→残りの砂糖を加えて逆さにしても落ちないくらい泡立てる。
３、①に薄力粉をふるい入れる。
さつまいもを入れ混ぜる。
４、③に②を三回に分けて入れる。
一回目、しかっり混ぜる。２回目、３回目は切るようにふんわりと混ぜる。
５、型に入れオーブンの鉄板にお湯を張って、１４０度、３５分。
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焼き菓子は
出来立てよりも時間をおいて
寝かせるとおいしいですよね。
美味しく出来たので
定番入りにします。
さつまいもがいい働きをしました。
実験成功。
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雨の日は、好きです。
今日も一日お元気で！
いいね！ありがとうございます。