子供がいる立場なのですが
放射能の問題、回避に
向き合っていない
自分がいます。。。
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最近、放射性物質のニュースが
多いですね。
NHKで主婦100人に
野菜を買うことで産地調査があったこと
ニュースで行っていました。
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ユメカン：国の規定値を信じて
あまり気にしてないな～
旦那様：ユメカンには無理だよ
今回の被災地は、他人事に感じていないもの
自分の感情移入
野菜の良し悪し
判断できていないよ・・・。
ドキッとしまいした。
否定できませんでした。
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日本の産地での食物が
放射線の関係で食べられないのは
悲しい・・・
今私が出来ること
出来ること・・・
と、思いながら過ごしていたら
目に触れた本
- 今ある放射能を消す食事/著者不明
- ￥1,000
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浜松大学健康栄養学科教授 金谷 節子 監修
金谷栄養研究所『放射能を防御する栄養と食事』チェルノブイリ原発事故 研究データ翻訳者 辰巳雅子 氏
チェルノブイリ原発事故汚染地域での研究に大きな実績があり
体内に蓄積された放射能値のデータもふんだんに持ち
ベラルーシのベルラド研究所が発行した冊子
『自分と子供を放射能から守るには』の翻訳の許可をもち
ネット上で発表。
はじめに
・・・・放射能被害は、
急性被ばくと低線量被ばくに大別されます。
日常に関わってくる低線量被ばくは
食品や水、空気を通じて
体内に吸収されることです。
したがって、毎回の三度の食事による
放射能からの防御が大切です。
・・・・・
放射線防御に三つの方策が考えられます。
１、汚染されたものを食べない。
２、もし、食べてしまったら排出する
３、抗酸化物質の摂取により、被爆の被害を最小限にとどめる
自分を家族を守るために、毎日の食事で出来ることは
たくさんあります。
さっそく、きょうから初めてみてください。
金谷 節子
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第一章 放射性物質を取り込まない
・食材の切り方、洗い方
・茹でる・酢漬け・重層水で洗う
・肉、魚、部位での注意
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根菜類-皮をむく、地上部位の茎、葉は捨てる
葉物野菜-葉の3、4枚は捨てる。流水でよく洗う
きのこ類よく洗って。酢水につける
果物-流水（ぬるま湯）で洗い重層などにつける
乳・乳製品-ヨーグルトの水は捨てる
牛乳よりは、チーズ、バターの方が放射性物質が残らない
肉-セシウムはレバーや腎臓にたまりやすい
ストロンチウムは、骨の部分にたまるのでだしは飲まないほうが良い
食塩水につけておくのがいいが栄養も流れる
魚-食物連鎖により小さい魚よりは大きな魚に蓄積されている
骨やわた部分に蓄積されている
酢水や塩水につけたり一度軽く茹でたりする。
第二章 放射性物質を排出する
・ペクチン-セシウム排出
・水溶性食物繊維-セシウム・ストロンチウム排出
・必須ミネラル（カルシウム）-放射性物質の排出および細胞の新生
・必須ミネラル（鉄）-プルトニウムの排出
・必須ミネラル（亜鉛）放射性物質の排出および細胞の新生
・茶カテキン-放射性物質の排出と遺伝子の修復
・ジコピリン酸-ヨウ素・セシウムの排出
第三章 免疫を高めて放射線から守る
放射性物質を防御する栄養素とは？
・ヨウ素-放射性ヨウ素から防御
・カリウム-セシウムから防御
・カルシウム-ストロンチウムから防御
・ビタミンA（レチノールとβカロテン）-放射線障害を予防
・ビタミンB（B1、B2、B12）-赤・白血球の数を正常化
・ビタミンB１２-コバルトから防御
・ビタミンC-抗酸化作用・炎症防御
・ビタミンE-染色体の損傷予防
・ビタミンD・K-損傷したDNAを回復
・メラトニン-免疫力アップのための良い睡眠を促進
・抗酸化物質-活性酸素を吸収
第四章 放射線から身を守る毒抜きレシピ
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☆わかめを食べて「放射性ヨウ素」をブロック
☆小魚のカルシウムで「ストロンチウム」防除
☆りんごに含まれるペクチンが「セシウム」を排出
☆ほうれんそうのビタミンAで「放射線障害」を予防
☆あさり、しじみ「コバルト」を防御
☆いわしが損傷したDNAを回復
☆茶カテキン活性酸素を吸収
☆ココアが活性酸素を吸収
☆にんじんの根を1.5ｃｍカットして1/20に減少
☆きのこを食塩水につければ放射性物質は1/10まで減少
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参考文献：ベルラド放射能安全研究所発行
『自分と子供を放射能から守るには』
- 自分と子どもを放射能から守るには（日本語版特別編集）/ウラジーミル・バベンコ
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ウラジーミル・バベンコ、ベルラド研究所著。２００３年発行。
翻訳：辰巳雅子氏 （ブログ「ベラルーシの部屋」http://blog.goo.ne.jp/nbjc ）
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今、私ができること
学ぶこと
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誰かのせいにして生きるのではなく
自分の選択を信じて
感謝して
学んで
行こうかな
覚悟を新たにしたユメカンなのでした。
今後とも未熟なユメカンに
ご指導、ご鞭撻のほど
よろしくお願い申し上げます。
ユメカン