去年から年末年始に遠出するのをやめてみたら(もうこれでいいや)になってしまいまして、
今年も実家に1泊(と言っても1時間ちょいで着く)する意外は普通の休日で正月ダラダラ。
そんなんなので大晦日までに正月どうにでもなる様買い込んでまとめて作って、
その結果休み終わってもそれが消費しきれていないという。
そんな体たらくになってます…
鶏手羽先と野菜などを白だしベース煮込み、
白だしベースにしたら何か違ったので調整で中華っぽく。
鶏のゼラチン溶けまくりで冷めると鍋を横にしてもこぼれないw
去年も作ったので今年もおでん、
たまたま安く売ってたおでんスープの顆粒で。
それだけだと面白くないので先述の手羽先の一部を奥に仕込んで鶏の旨味をプラス！
近所の八百屋でキノコを安くたっぷり買ってたのでアヒージョ、
忘れかけてた鯖缶と共に。
大晦日も予定無かったので年越しそばも自作
スープはおでんと手羽先煮込みの汁を混ぜながら良い感じに仕上げました、
蕎麦も生蕎麦買って茹でましたよ。
こんな料理を始め充実が過ぎる準備で安心して飲み続けていた結果、
最終日にはどこかはわからないけど身体の内部から悲鳴が出まくりでした。
休みは呑みたくなるものですが呑まない勇気も必要、
3日に1度くらいはそんな内蔵様達も労われる日を作る。
長い休みを出来る様に今年を過ごせたらなと…
