もっちもち長芋入り湯豆腐✨ | Dreaming Cat プロ仕様元祖大物じーちゃんの日記
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Dreaming Cat プロ仕様元祖大物じーちゃんの日記

オリジナルキャラクター＆シフォンケーキ

もっちもち長芋入り湯豆腐✨


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もっちもち長芋入り湯豆腐✨

長芋の皮を剥き輪切りにし、あらかじめ冷凍しておきます。湯豆腐を作る際、冷凍長芋、絹ごし豆腐、タラと一緒にお鍋で火にかけてください。
冷凍した長芋を煮ると、もっちもっちの食感になります。冷凍しなかった場合の長芋の場合は少しザクザクした食感です。私はもちもち感のある長い芋が好きなので、おススメです。上記味付けで作ると、ちょっと
薄味の茶碗蒸しのようにまろやかです。お好みでポン酢などにつけて食べてももちろん🆗
 
 材料
◯4人
・長芋 ── 一本
・絹ごし豆腐 ── 2丁
・銀ダラ ── 1〜2切れ
・お水 ── 適量
・かつおダシ顆粒 ── 4gくらい
・ハイミー ── 4振りくらい
・三つ葉 ── 少々


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焼き縮みをなくすとこれまで以上の柔らかさのシフォンケーキになりますのでぜひお試しくださいね。
 

シフォンケーキの
          
季節到来
ふわふわ
シフォンケーキを作る
コツそれは
焼き縮みを
解消すること

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