豚肉入りナス味噌ピリ辛炒め | Dreaming Cat プロ仕様元祖大物じーちゃんの日記

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豚肉入りナス味噌ピリ辛炒め

豚肉、なす、味噌、醤油、お湯
ラー油

豚肉は細切れでもなんでも
お好きなものを。

今回は豚肉ですが

牛肉でも鶏肉でもOK。

または厚揚げや木綿豆腐でも
いいですね。

ナスは大きめに切ります。

油で豚肉とナスを
フライパンで炒めます。

ナスがしんなり、
豚肉にもある程度火が通ったら
あらかじめ100CCくらいのお湯てま
柔らかく溶いた
味噌、砂糖をフライパンに投入。

お醤油少々で味をととのえます。

最後にラー油をふりかけ混ぜるだけ。
ご飯によく合う一品です。

簡単だし美味しいですよ。

 
 
底上げにならないよう
熱が効率良くまわるように
網の上に型を乗せて焼いています。