本製品は高純度アルミ材を使用し
耐食性、熱伝導性に
大変優れております。
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17㎝
アルミシフォンケーキ型
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メレンゲを作ります。
メレンゲを冷え冷えにする必要は
あまりないように思ってます。
気温が低いとオープン庫内の温度も
20～30度くらい下がりますから、
170〜180度キープするのが上手く焼成する
決め手かな。
冬は設定温度より低い温度に
なってしまっていることが多々あります。
その場合、底上げの
原因にもなります。
温度調節をしたほうが
失敗は少なくなると思います。
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