結婚当初より
我が家の夕飯はほぼ毎日同じ私が作るご飯ですが
仕事が忙しかったり
何だか作りたくないな。。。という時には
スーパーのお惣菜を購入したり
ファストフード(ハンバーガーや牛丼など)を
買ってしまうこともありました
夜は特に胃腸に負担がかかるので
月に一度の夜の外食(ランチは除く)以外は
出来る限り家で作ろうと用意していたのです
しかし、四年ぐらい前まではオーガニックとか
無添加にあまり拘らずに
市販のカレールーを使ったり
〇〇の素を使うこともありました
(仕事後など時短になりますしね
)
)コロナ禍になり
免疫力が大切と再認識したのをきっかけに
出来る限り添加物を使わない
を
を意識するようになりました
我が家の場合は
完全無農薬の自給自足とかでは無くて
出来る限りオーガニックや無添加なので
ストレスが溜まらない程度です
玉ねぎ塩麹や醤油麹を手作りしたり
調味料を購入する時にも材料をよく見て
身体に優しいご飯になるようにしています
そのおかげか
夫の胃腸が丈夫になり
(若い頃から胃腸が弱く遺伝的なものと思っていたらしい)
風邪を引きにくくなりました
仕事柄夏バテをする年もあったのですが
昨年、今年と夏バテ知らず
私はというと
7〜8年前からミルクティーや甘い飲み物が大好きで
よく飲んでいましたが
3年ぐらい前から減らしていたら
肌荒れ(銀歯アレルギーだったところも)が
良くなり生理前でも沢山吹出物が出るという
事が減ってきました
大量に摂取すると発生していることもありますが
以前とは違います
(私の場合は毎月のよもぎ蒸し効果もありそうです)
そして子どもも
以前某ハンバーガーチェーン店が近くにある為
食べたい！と毎月のように食べていましたが
(多い時は月２とか
)
)味覚がしっかりしてきたのか
美味しく感じなくなったようで
食べたいと言わなくなりました
(ハワイアンハンバーガーのお店やオーダーしてから
作られるチェーン店は行きたがるのでたまに行きます)
塩
胡椒
醤油
酒
酢
味噌
みりん(純みりん)
椎茸や昆布で出汁を取る
塩麹
醤油麹
ハーブソルト
(全て無添加)
我が家の味付けは上記で大体できてます
調理も
焼く
煮る
揚げる
オーブンでグリル
と結構シンプル
最近では
今までに作っていなかったものに挑戦したり
家族の反応を見て楽しんでます
季節の野菜を美味しく食べられるだけで
贅沢だなぁと思えるようになったのも
40歳を過ぎたからでしょうか？
20代の娘にホイップクリームたっぷりのドリンクは
身体や肌に良くない
と
ついつい言ってしまうけど
自分もほんの数年前までよく飲んでいたなぁ。。。
(人のこと言えない
)
生クリームは美味しいけど
ホイップクリームが大量に食べられなくなったのも
年を重ねたからなのかも知れません
肌荒れても美味しいもの飲んだからと割り切って
くれたら良いけど
荒れた〜
浮腫んだ〜と言われてしまうと
何でも美味しく食べて飲めるとそれだけで
幸せなのかもですね
満開のキバナコスモスを見てきましたよ
季節は秋なのですね
まだ日中暑いので、今月は夏かと思ってしまいます
お読みいただきありがとうございます
