余った切り干し大根を肉巻きに使用してもいいですし、わざわざ作ってもいいですし♪
でも、わざわざ作るってほどでもありません！たったレンジで5分加熱するだけで切り干し大根の煮物が作れちゃいますから♪
「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加していて、タカラ本みりんをモニタープレゼントしていただきました〜！！
【レシピブログの「タカラ本みりんレシピコンテスト2020」参加中】
切り干し大根と照り焼き、使ってる主材料は「みりん」と「醤油」。
同じだけど味の感じは違う。
調味料って奥深い！！
そして、切り干し大根の煮物と照り焼きにした肉がよく合うんですこれが。
食感も味も最高！！！
みりんの甘みが丁度いい
砂糖いりません🙅♀️
切り干し大根は食物繊維やカルシウム、カリウム、葉酸などが豊富に含まれていて、とっても体にいいですよ〜！
大根を乾燥させることで甘みが凝縮してるし、食感も美味しいですよね〜！
【材料】(肉巻き18個分)(3〜4人分)
切り干し大根 30g
ちくわ 2本
にんじん 1/3本
A 水 100cc
A 醤油 大さじ1
A みりん 大さじ1
A 顆粒和風出汁 小さじ1
豚ローススライス 18枚
サラダ油 大さじ1
B みりん大さじ2
B 醤油大さじ1
【作り方】
1.切り干し大根を水洗いして、水につけて戻す。→絞るようにして水気をきる。
2.ちくわを細長く切り、半分の大きさにする。
にんじんを細く切る。
3.【A】をボウルの中で混ぜ合わせる。そこへちくわ、にんじん、切り干し大根を入れてひと混ぜする。
4.ふんわりとラップをかけて、600wのレンジで5分ほど加熱する。
5.平らなお皿などに平たく乗せて、粗熱をとる。
6.肉の巻きはじめ部分に軽く汁気を絞った切り干し大根の煮物を乗せてしっかりと巻く。
途中切り干し大根の煮汁が出過ぎたら、キッチンペーパー等で拭き取ってください
8.肉全体に火が通ったら、【B】を加えて煮詰めるように焼く。
レシピ開発など
お仕事依頼はこちらから↓
rapis.dream1226@gmail.com
レシピはレシピサイトNadiaにも載せています。Nadiaのアプリを使えばお料理中でも画面が消えずとても便利ですよ！
夢
