栃木県上三川町
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こんばんは
ゆめぱん教室、ゆめいろ手芸教室です。
柚子のポレンタケーキ
今日はおやつと朝ごはん用に混ぜるだけの簡単ケーキを作りました
コーングリッツに母お手製柚子ジャムをたっぷり入れたポレンタケーキです
ポレンタはイタリアのコーングリッツ料理です
以前もルバーブバージョンで作ったのですが、酸味のある食材と合わせると美味しいスイーツになります
コーングリッツはとうもろこしの粉なのに酸味の合うものと合うのが不思議〜
今回も油脂、糖分、グルテン控えめのヘルシーケーキにしました
大きな型でど〜ん❣️と焼き上げ
柚子でビタミンCも摂取で風邪予防です
こちらは柿とレモンのアイスクリーム
去年は柿をたくさんいただいたので、そのまま食べる以外にスイーツもいろいろ作りました
とても甘い柿だったのでお砂糖はほんの少し🤏
スッキリした甘さの美味しいアイスクリームになりました
ビタミンCもたっぷり摂取でスイーツでも美味しく風邪予防です