栃木県上三川町
ゆめぱん教室お子様連れ、初心者様大歓迎です
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ゆめぱん教室、ゆめいろ手芸教室です。
先日のゆめぱん教室は2名様でスイートポテトロール、パネトーネのレッスンでした
パネトーネは牛乳、バター、卵配合のリッチな生地にドライフルーツをたっぷり混ぜ込み、焼き立てサクッと、寝かせてしっとりの上掛け生地を乗せて焼き上げます
配合するものが少し多く、ふわふわにしたいのでしっかり目にこねるのがポイントです
パネトーネ型ではなく、ホールケーキ型で焼くお手軽パネトーネとなっております
スイートポテトロールもミルク生地です
こちらの生地は卵配合なしなので、同じミルク生地でもパネトーネはまた違ったお味と食感となっております
さつまいもの甘露煮風、スイートポテト風、2種類のフィリングもレッスン中に手作りします
お芋好きさんにはたまらないパンです
今回のゆめぱん教室プチランチ
✳︎ベーコンクリチサンド
✳︎柿ホイップサンド
今回はブリオッシュで2種類のサンドです
帽子がコロンと落ちないようにピック留めで
そしてパンが焼き上がりました
「パネトーネ、こんなに大きく膨らむとは😆スイートポテトロールも美味しい
」
2023年も毎月たくさん素敵なパンを焼き上げてくださりありがとうございました
また今年もよろしくお願いいたします